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		<title>紅茶の種類</title>
		<link>http://www.iasa-rias.org/</link>
		<description>紅茶の種類や分類など紅茶についての情報を掲載しています。</description>
		<language>ja</language>
		<pubDate>Mon, 1 Jan 1 00:00:00 +0900</pubDate>
		<lastBuildDate>Tue, 12 Apr 2011 23:26:14 +0900</lastBuildDate>
		<item>
			<title>紅茶のパウンドケーキ</title>
			<link>http://www.iasa-rias.org/paund.html</link>
			<description><![CDATA[
紅茶の葉を使った、ほんのりと紅茶が香るパウンドケーキです。ティーバッグでしたらそのまま使えますが、茶葉を使うときはすり鉢などを使って細かく砕いてくださいフードカッターを使うと便利です。 紅茶の種類はアールグレイがおすすめです。一晩置いた方がしっとりと美味しくなりますので、手土産にもどうぞ。 ◆材料◆８×１７センチのパウンド型１本分・薄力粉１２０ｇ・ベーキングパウダー小さじ１/２杯・砂糖８０ｇ・無塩バター（無塩マーガリンでも可）１００g・卵２個・紅茶の葉大さじ１～２杯・牛乳大さじ１◆下準備◆・茶葉を使うときはすり鉢などで細かく砕いておきます。・薄力粉とベーキングパウダーはあわせてふるっておきます。・卵は冷蔵庫から出し、常温にもどして、割りほぐしておきます。・バターは室温に置き、柔らかくしておきます。・型にバター（分量外）を薄く塗っておきます。・オーブンを１８０℃に温めておきます。◆作り方◆・ボウルにバターを入れ、泡だて器ですり混ぜ、クリーム状にします。・砂糖を３回くらいに分けて加え、白っぽくなるまですり混ぜます。・卵を少しずつ加えて、さらに混ぜます。・ヘラに持ち替えて、薄力粉とベーキングパウダーを入れ、さっくりと混ぜます。・８割くらい混ざったところで、紅茶の葉を入れ、牛乳も加えます。・切っては下からすくい上げるようにして、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。・型に流しいれ、１８０℃のオーブンで３５～４０分焼きます。・竹串を刺して生地が付いてこないようなら出来上がりです。
			]]></description>
			<pubDate>Tue, 12 Apr 2011 23:24:56 +0900</pubDate>
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		</item>
		<item>
			<title>紅茶に合うお菓子　ショートブレッド</title>
			<link>http://www.iasa-rias.org/short.html</link>
			<description><![CDATA[
イギリスの家庭で親しまれ続けているお菓子です。ストレートティーはもちろん、ミルクティーとも相性抜群です。 手作りのお菓子はティータイムの手土産にも喜ばれます。上新粉を使うことでサクサク感をだしました。 ◆材料◆・小麦粉（薄力粉）１３０ｇ・上新粉２０ｇ・砂糖５０ｇ・バター１００ｇ◆作り方◆・バターは冷蔵庫で固くしておき、２センチ角に切ります。・ボウルに粉類をふるいいれ、バターを加えたら、フォークやスケッパーで切るように混ぜます。・バターが小豆大になったら、両手ですりあわすようにして混ぜていき、生地を一まとめにします。・まとまったら、ビニール袋に入れ冷蔵庫で１時間ほど休ませます。・生地を台にとり、厚さ１センチほどになるまで、めん棒でのばしていきます。・２×５センチ（お好みでＯＫ）に切り分け、フォークで穴をあけます。※包丁やフォークに打ち粉（強力粉・分量外）をつけると楽です。・オーブンを１６０℃に予熱し、オーブンシートをひいた天板に並べていきます。・１６０℃のオーブンで２５分ほど焼きます。・焼き過ぎに注意し、焼き色が甘いかなというあたりでオーブンから取り出します。・網に取り、冷まします。・冷めればさくっとしたかたさになります。 粉はこねすぎないように注意してください。 材料にレモン大さじ１杯を加えると、さっぱりとしたレモン味のショートブレッドが出来ます。粉チーズや、ココアパウダー、コーヒー、ゴマなどを混ぜても美味しくできます。いろいろアレンジして作ってみてください。
			]]></description>
			<pubDate>Tue, 12 Apr 2011 23:24:27 +0900</pubDate>
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		<item>
			<title>紅茶に合うお菓子　スコーン</title>
			<link>http://www.iasa-rias.org/sukon.html</link>
			<description><![CDATA[
紅茶に合うお菓子の定番といえば、やはりスコーンを思い浮かべる方が多いのではないでしょうか。 スコーンの理想的な形は、狼が口を開けたような形に焼きあがったものだそうです。 シンプルにそのまま何もつけないでいただいたり、ジャムや生クリームを添えていただくのが一般的ですが、基本の作り方をマスターすれば、あとはお好みでいろいろなバリエーションをお楽しみいただけます。 ◆材料（１０個分）・小麦粉（薄力粉粉２００ｇ・砂糖５０ｇ・バター５０ｇ・ベーキングパウダー小さじ２杯・塩小さじ１/２杯・牛乳１２０ｃｃ◆下準備・小麦粉とベーキングパウダーはあわせてふるい、砂糖もふるっておきます。・バターは冷蔵庫から固いまま取り出し２センチ角に切り、冷蔵庫へ入れておきます。・オーブンを２２０℃に予熱しておきます。・天板にオーブンシートをしいておきます。◆作り方・ボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖を入れ、混ぜ合わせます。・バターを加え、指でつぶしながら混ぜていきます。※決してねらないで下さい。・ポロポロの状態になったら牛乳を加えます。※この時も練らずにさっくりと混ぜてください。・ラップに包み、冷蔵庫で３０分ほど休ませます。・台に打ち粉（強力粉・分量外）をし、生地を１．５ｃｍほどの厚さまで、めん棒でのばしていきます。・直径５センチの丸型で抜きます。・天板に並べ、表面にツヤだし用の牛乳（分量外）をぬります。・２２０℃のオーブンで１０～１２分焼きます。
			]]></description>
			<pubDate>Tue, 12 Apr 2011 23:23:57 +0900</pubDate>
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		<item>
			<title>紅茶とお菓子の相性</title>
			<link>http://www.iasa-rias.org/aisyou.html</link>
			<description><![CDATA[
お気に入りの紅茶でのティ－タイムは、やはりお気に入りのお菓子で楽しみたいですよね。 でも、うっかりいつもお菓子を切らしてしまったときや、たまには違った味のケーキを楽しんでみようという時もあります。お菓子選びに迷った時に、是非思い出していただきたいのは、紅茶とケーキは似たフレーバーのものは相性がよいということです。例えば、紅茶にほのかにリンゴの香りを感じる時は、タルトタタンなどのリンゴを使ったケーキをあわせます。 そのほか、より一層紅茶の風味を引き立てると思われるお菓子を、茶葉ごとにまとめてみました。 ◆アッサム・ストレートティーに合うお菓子シュークリームなどのカスタードクリームを使ったお菓子や生クリーム系のお菓子。 ◆アッサム・ミルクティーに合うお菓子栗やさつまいもを使ったお菓子や、ラム酒の風味がするお菓子、スパイスがきいたお菓子。 ◆ダージリン・ストレートティーに合うお菓子甘みが強く、クリームなどの油脂分が入っていないお菓子と合わせると、紅茶の風味を損なうことなく、渋みを和らげてくれます。 ◆ダージリン・ミルクティーに合うお菓子マスカットやオレンジなどのフルーツタルトや、シンプルなスコーン。 ◆ディンブラに合うお菓子カスタードクリームを使ったお菓子、フルーツを使ったお菓子。メープルシロップやカラメルソースにも合います。 ◆アールグレイに合うお菓子オレンジなどのかんきつ類を使ったお菓子。クリームチーズやバタークリームを使ったお菓子。
			]]></description>
			<pubDate>Tue, 12 Apr 2011 23:23:28 +0900</pubDate>
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		</item>
		<item>
			<title>アレンジティー</title>
			<link>http://www.iasa-rias.org/arenge.html</link>
			<description><![CDATA[
味とともに紅茶の香りや色も堪能するには、ストレートでいただくことが一番ですが、たまにはちょっとアレンジしてみてはいかがですか。 いろいろなフレーバーティーのティーバッグを試してみるのもいいですし、いつものお気に入りの茶葉を使って、手軽にオリジナルのアレンジティーを楽しむのもいいですね。 ◆アップルティー生のリンゴを使います。王林など、香りの強い品種がおすすめです。紅茶一杯分あたり、リンゴ１/４個を用意して、芯を取り除き薄いいちょう切りにします。ティーポットを温めたら、先にリンゴを入れてから、紅茶を普通通りに淹れます。もう一つの方法は、お湯を沸かすときに一緒にリンゴを入れて沸かす方法です。このお湯を使って、あとはいつも通りに紅茶を淹れます。 ◆ドライフルーツティー紅茶１杯分あたりスプーン１杯強のドライフルーツを、温めたティーポットへ入れます。アイスティーにする場合は多めに入れます。沸騰したお湯を入れたら、普段より少し長めに蒸らしてください。 ◆スピリットティーブランデーやリキュールなどを加えた紅茶です。リラックス効果がありますので、イギリスでは一日の疲れを取るために寝る前に飲まれることが多いです。お好みの茶葉で、いつも通りに紅茶を淹れます。茶葉を抽出している間に、温めたティーカップに砂糖をスプーン１/２～１杯入れます。リキュールなどをスプーン１杯（～２杯。お好みで。）入れます。茶こしでこしながら紅茶を注ぎいれます。体によいアレンジティー香辛料やハーブ、フルーツなどのなかには、紅茶に入れて飲むことで、健康を保つ働きをするものもあります。 家庭で簡単にできる飲み方をご紹介しましょう。 ◆シナモンミルクティーシナモンに含まれているシナミックアルデヒドは、その独特な香りで嗅覚を刺激し胃の機能を高めるとともに、直接に消化器粘膜を刺激して消化液の分泌と腸のぜんどう運動を活発にし、胃を健康に保つことが知られています。【効用】胃もたれ、食欲増進、健胃【作り方】１．茶葉１杯分を、水と牛乳各１/２カップとシナモンスティック１/４本と一緒に小鍋にいれ、煮ます。２．茶こしでこしながらカップに注ぎます。３．ホイップクリームをのせ、シナモンスティック１本を添えます。 ◆パイナップルティーパイナップルに含まれるブロメラインはたんぱく質を分解する酵素です。肉類の消化を助けますので、特に肉料理の時に一緒に飲まれることをおすすめします。ブロメラインは生のパイナップルにしか含まれません。缶詰のパイナップルやパイナップルジュースではなく、生のものを使いましょう。【効用】消化促進【作り方】１．グラスにたっぷりと入れた氷の上から、パイナップル一切れを絞って果汁をかけます。２．２倍の濃さに淹れた紅茶を、氷の上から注ぎます。３．もう一切れのパイナップルを上にのせて飾ります。砂糖を加える場合はポットの中で溶かしておくか、市販のシロップを出来上がりに混ぜてください。
			]]></description>
			<pubDate>Tue, 12 Apr 2011 23:22:56 +0900</pubDate>
			<guid isPermaLink="true">http://www.iasa-rias.org/arenge.html</guid>
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